さんまのなめ茸おろし
- 調理時間：20分
- カロリー：387kcal
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材料（2人分）
- さんま
- 2尾
- なめ茸
- 大2
- 青しそ(大葉)
- 2枚
- 大根
- 適量(大根おろし分)
頭を落とし内蔵を取ったら冷水でしっかりと洗う。骨にそって3枚におろす。皮をむく。
作り方
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- さんまは頭を落として内臓を取り、しっかり洗ったら三枚におろす。
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- 【1】のさんまの皮をむき、食べやすい大きさにそぎ切りにしたら、なめ茸と和えて冷蔵庫で10分冷やす。
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- 器に大葉と【2】を盛りつけ、大根おろしをのせる。
＜解凍方法＞お刺身にできる北海道さんま
冷蔵庫で3～4時間解凍、または袋ごと流水解凍