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ペンネ・ボロネーゼ

  • 調理時間:20分

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料(2人分)

ペンネ
125g
牛豚合挽きミンチ
120g
ミックスチーズ
20g
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1/4かけ
オリーブオイル
大2
トマトソース
小3
適量
黒こしょう
適量
60cc

ワンポイントアドバイス!

ワンポイントアドバイス!

ハンバーグ状にするのは、肉の旨みをたっぷり、表面カリッ!中ジューシーにするため!この時、中はまだ半生で大丈夫!

作り方

茹でる

  • 合挽ミンチに、塩・黒コショウ各適量をして混ぜ合わせ、薄いハンバーグ状にしておく。ペンネを塩適量を入れたお湯で茹でる。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切を入れて火にかけ、にんにくがキツネ色になってきたら、玉ねぎみじん切を加えて炒める。
  • 玉ねぎに軽く火が通ったらフライパンの片側に寄せ、【1】をハンバーグ状のまま入れて焼く。肉汁と油がにんにくと玉ねぎにからまるように焼く。
  • 両面にしっかり焼き色がついたら、全体を2cm角程度の大きさに
    木ベラ等で分け、水を加えて煮立たせ、トマトソースを加え再び煮立たせて火を止める。
  • 【4】に茹で上がったペンネとペンネの茹で汁お玉1杯とをいっしょに加えて煮込むように混ぜ合わせる。フライパンの底に水分がなくなったら、ミックスチーズを加えてよく混ぜて火を止め、オリーブオイルを加えて皿に盛る。