きのことさつまいものミルクグラタン
材料
- さつまいも
- 150g
- 牛乳
- 150cc
- ブロッコリー
- 30g
- ミックスチーズ
- 30g
- しめじ
- 20g
- コンソメ
- 2.5g
作り方
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- サツマイモ(約1.5mm輪切り)を牛乳で約10分間煮込み、
コンソメを加える。
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- 半分はペースト状、半分は粗く潰しグラタン皿にそれぞれ入れ、
電子レンジで加熱したしめじ(小房)とブロッコリー(小房)、
ミックスチーズを乗せてトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
牛乳にはカルシウム、カリウム、リン、マグネシウム等のミネラルが含まれています。さつまいもを牛乳で茹でることで、牛乳の甘みとコクが加わります。