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豚のみぞれ煮

  • 調理時間:20分

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おいしいネ!1

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料

豚小間切れ
100g
大根
80g(大根おろし用)
小松菜
50g
えのき
40g
醤油
大1/2
大1/2
みりん
大1/2
顆粒だし
小1/2
一味唐辛子
お好みで
100ml

作り方

煮る

  • 水に顆粒だし、醤油・酒・みりんを入れて煮立たせ、小松菜(3cm程の長さ)を入れてしんなりしたら、湯引きした国産豚小間切、えのき(2等分長さ)、水気を切った大根おろしを入れてさっと煮て皿に盛り、お好みで一味唐辛子をふりかける。

豚肉にはビタミンB1が含まれており、糖質をエネルギーに変えます。豚肉を湯引きすることで、余分な脂を落とし、煮物をつくる時に、汁が濁りません。大根おろしを加えることでさっぱりと召し上がれます。