玉ねぎのファルシ
材料
- 玉ねぎ
- 1個
- 牛豚合挽きミンチ
- 60g
- カレー粉
- 小1/2
- チーズ
- 適量
- 塩
- 少々
- パン粉
- 大1/2
作り方
食物繊維を含む『たまねぎ』を使ったレシピ
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- 玉ねぎ1個を横半分に切り、(中央部分を外して)刻んで炒める(A)。
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- 残った玉ねぎを2分程レンジ(500w)で加熱し、内側に小麦粉をまぶしておく(B)。
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- 牛豚合挽ミンチ60gに塩少々を加えてよく混ぜ、(A)、カレー粉小1/2、牛乳で浸したパン粉大1/2を混ぜる。
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- (B)に詰めてフライパンでふたをして焼き、中まで火が通ったらチーズをのせてオーブントースターでこげ目が付くまで焼く。
玉ねぎには食物繊維と、豚肉のビタミンB1と相性のよい硫化アリルが含まれます。
玉ねぎを丸ごと食べられる、ボリュームたっぷりなレシピです。