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伊達巻

  • 調理時間:20分以上

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料

太刀魚すり身
150g
8個
醤油
(薄口)小2
砂糖
50g
出汁
75ml

ワンポイントアドバイス!

ワンポイントアドバイス!

作り方

焼く

  • 太刀魚すり身をフードプロセッサーに入れ、割りほぐした卵を少しずつ加えながらよく混ぜ、薄口しょうゆ、砂糖、だし汁を加えて混ぜる。(フードプロセッサーが小さい場合は途中からボウルに移して泡だて器で混ぜる)
  • ①をクッキングシートを敷いた型(22cmX22cm程度)に流し、160℃のオーブンで25~30分焼く。
  • 冷めないうちに②を型から出し、焼き目を下にして巻きすにのせ、包丁の背で2cm間隔に筋を付け、濡れ布巾をかけて5分ほど置く。
  • ③を手前からゆっくりと押さえながら巻き、巻きすに巻いたまま輪ゴムで止めて形が落ち着くまで冷ます。