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豚肉と根菜のピリ辛漬け

  • 調理時間:20分

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料

豚肉
150g
少々
人参
1/2本
蓮根
40g
エリンギ
3本
玉ねぎ
1/4個
出汁
200ml
大4
しょうゆ・みりん
各大2
砂糖
大1
輪切り唐辛子
適量

作り方

和える

  • 解凍した豚肉150gは軽く塩をふり、酒少々を加えた湯で火を通す。
  • 人参(短冊切り)1/2本、蓮根(半月薄切り)40g、エリンギ(縦半分にカット)3本は茹で、玉ねぎ(薄切り)1/4個は水にさらしてしぼる。
  • 出汁200ml、酢大4、しょうゆ・みりん各大2、砂糖大1、輪切り唐辛子適量を煮立たせ、具材にかけて味をなじませる。

豚肉を茹でて余分な脂やアクが取れ、さっぱりと仕上がります。