作り方

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  鶏ムネ肉480g（皮を取り除く）の表面に砂糖大１、塩大1/2をすり込み、ラップに包んで冷蔵庫で3時間以上なじませる(A)。

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  熱湯に(A)を入れ、15分加熱して火を止め、湯の中で冷ます。お好みの厚さにスライスし、お好みのソースでどうぞ。