豚肉と焼きナスのおろし和え
- 調理時間：15分
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材料
- 豚モモ肉スライス
- 200g
- ナス
- 160g
- 大根
- 100g
- 青しそ(大葉)
- お好み
- レモン果汁
- 小2
- 酢
- 大１
- 砂糖
- 小1/4
- 醤油
- 大2
- ごま油
- 大1/2
作り方
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- しょうゆ大2、酢大１、レモン果汁小2、砂糖小1/4を混ぜ、ごま油大1/2を加えてさらに混ぜる(A)。
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- なす160g(中2本)をトースターかグリルで全体に焼き、皮をむく(B)。
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- 豚モモスライス200g(一口大)を茹で、大根100g(すりおろす)、(A)、(B)を混ぜ、お好みで大葉(千切り)を添える。
ジューシーで旨味のある豚肉と焼きナスを大根おろしとポン酢でさっぱりと。
