鶏ムネ肉のケチャップソース
- 調理時間：20分
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材料
- 鶏ムネ肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 50g
- れんこん
- 50g
- ネギ
- お好み
- にんにく
- 少々
- サラダ油
- 小１
- トマトケチャップ
- 大3
- ウスターソース
- 大1
- 醤油
- 小1
- 砂糖
- 小1
作り方
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- サラダ油小１でニンニク少々(みじん切り)、玉ねぎ50g(粗みじん切り)を炒める。
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- レンコン50g(5㎜角切り)を加え、トマトケチャップ大3、ウスターソース大1、醤油・砂糖各小1で味付けする(A)。
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- 鶏ムネ肉200gを食べやすい大きさに切り、筋切りし、天ぷらの衣をつけて180℃の油で揚げ、(A)を絡めお好みで刻みねぎを添える。
ニンニクに含まれるビタミンB6はタンパク質の代謝を促進します。
鶏ムネ肉は繊維を切ることで、柔らかく仕上がります。
