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スナップえんどうのミモザサラダ

  • 調理時間:10分
  • カロリー:56kcal

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料(2人分)

スナップえんどう
10個
ミニトマト
3個
1個
マヨネーズ
大2
粒マスタード
小1
はちみつ
小1
適量

作り方

和える

  • スナップえんどう10個(筋を取る)を、塩ゆでする(A)。
  • 卵1個を硬めに茹でてザルで粗目にこし、マヨネーズ大2、粒マスタード・はちみつ各小1を混ぜ、(A)とミニトマト3個(半分に切る)と和える。

スナップえんどうには抗酸化作用のあるビタミンCやβ‐カロテンが含まれており、お肌に良い食材です。
卵のたんぱく質は、ビタミンCと一緒に摂ることで、コラーゲンの生成に役立ちます。