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イカとアスパラの酢味噌クリームチーズ和え

  • 調理時間:15分
  • カロリー:121kcal

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おいしいネ!1

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料(3人分)

グリーンアスパラ
4本
イカ
100g
クリームチーズ
30g
1個(卵黄)
白味噌
30g
砂糖
小2
小1
少々
黒こしょう
適量

作り方

和える

  • クリームチーズ・白みそ各30g、砂糖小2をよく練りあわせ、卵黄1個、酢小1を加え混ぜる(A)。
  • グリーンアスパラ4本(4等分にカット)を塩ゆでする(B)。
  • 解凍したやわらかいかつぼ抜き100g(中骨を取り1cm幅にカット)を、酒を加えた湯で茹でて粗熱を取り(B)を加えて(A)で和え、お好みでブラックペッパーを振る。

イカにはタウリンが含まれています。さっぱりとした酢味噌と
クリームチーズのコクが、淡泊なイカによくあいます。