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手羽中と夏野菜のトマトスープ

  • 調理時間:20分以上
  • カロリー:253kcal

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料(4人分)

鶏手羽中
400g
トマト
100g
玉ねぎ
50g
オクラ
8本
生姜
5g
サラダ油
小1
400ml
小1/3

作り方

煮る

  • 玉ねぎ50g・生姜5g(各みじん切り)をサラダ油小1で炒め、水400ml、
    トマト100g(1㎝角)を加え煮込む(A)。
  • 解凍した産直若鶏手羽中400g、
    オクラ8本(ヘタ・がく取り)に焼き目をつけて(A)に加え入れ、
    塩小1/3を加えてふたをし、弱火で10分煮込む

手羽中にはコラーゲンなどのタンパク質が、トマトにはビタミンCが含まれています。
焼き目をつけてから弱火で煮込むことで、香ばしく、柔らかに仕上がります。