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豚肉巻きオクラのピカタ

  • 調理時間:20分
  • カロリー:265kcal

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料(2人分)

オクラ
6本
豚バラ肉切落し
100g
1個
1g+1g
薄力粉
適量
砂糖
1g
サラダ油
小1

作り方

焼く

  • オクラ6本は、さっとゆでて冷水にとる。
  • 解凍した豚バラ肉切落とし100gに塩1gをふって、オクラを巻き、
    薄力粉をまぶす(A)。
  • 卵1個と塩・砂糖各1gを混ぜ(A)と絡め、
    サラダ油小1できつね色になるまで転がしながら焼く。

オクラに含まれるねばり成分のムチンは豚肉に含まれるたんぱく質の吸収を促します。
卵を絡め、きつね色に焼くことで、香ばしくジューシーに仕上がります。