里芋の味噌グラタン
材料(1人分)
- さといも
- 200g
- ほうれん草
- 80g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ミックスチーズ
- 40g
- 牛乳
- 250ml
- ベーコン
- 40g
- バター
- 10g
- 小麦粉
- 大1
- 味噌
- 小1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
作り方
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- フライパンにバターを入れて中火で溶かし、
玉ねぎ(薄切り)とベーコン(幅1cmをに切る)炒め、
軽く塩こしょうを振る。
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- 玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を振り入れてさらに炒め、
粉っぽさがなくなったら、 牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
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- ②にさといも(冷凍なら解凍する)を入れ、ときどき混ぜながら煮る。
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- とろみがついてきたら,ほうれん草を加えて
ひと煮立ちさせ、味噌を加えて味をととのえる。
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- 耐熱皿に入れ、「COミックスチーズ」を散らし、
予熱したオーブントースターで 軽く焦げ目が付くまで
3~4分ほど焼く。