作り方

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  切り餅2個は縦半分に切り、横にして薄くスライスする(A)。

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  ボールに卵1個と牛乳150mlを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

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  ホットケーキミックス1袋(200g)を加えよく混ぜ、(A)を加え
  混ぜあわせる。

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  フライパンを中火で熱しサラダ油小1/2をひき、
  生地の1/4量を流し入れ弱火で約3分焼き、
  裏返したあと蓋をして約2分焼く。

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  お皿に盛り、お好みでホイップクリームやあんこを添える。