大根と卵のこっくり煮
- 調理時間：20分以上
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材料
- 豚バラ肉スライス
- 100ｇ
- 卵
- 4個
- 大根
- 15ｃｍ
- 酒
- 大2
- みりん
- 大2
- コチュジャン
- 小1
- しょうゆ
- 大2
- 砂糖
- 大1
- にんにく
- 1/2片
- 鶏ガラスープの素
- 小1
- 水
- 250ｃｃ
- サラダ油
- 大1
作り方
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- 酒大2、みりん大2、コチュジャン小1、しょうゆ大2、砂糖大1、おろしにんにく1/2片、
鶏がらスープの素小1、水250ccを混ぜあわせる(A)。
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- 卵4個を茹でて殻をむく。
豚バラ肉100gをひと口大に切り、大根15cmを乱切りにする。
鍋に大根がかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。
大根が透明になるまで煮て、ザルにあげる。
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- フライパンにサラダ油大1をひいて、豚肉を炒め、
色が変わったら大根を加えて中火で炒める。
(A)とゆで卵を加えさらに中火で10～15分程煮る。