鶏肉となすの薬味ソースがけ
- 調理時間：20分以上
1
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉
- 1パック（480ｇ）
- ナス
- 1本
- ごま油
- 小1
- 砂糖
- 小1/2
- 酢
- 小1/2
- 水
- 小1
- 酒
- 小1+少々
- みりん
- 小1
- しょうゆ
- 小2
- みょうが
- 1個
- 生姜
- 少々
- 塩
- 少々
- 青しそ(大葉)
- お好み
作り方
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- 生姜少々（すりおろす）、みょうが1個（みじん切り）、
しょうゆ小2、みりん・酒・水各小1、酢・砂糖各小1/2を混ぜ、
ごま油小1を加えてさらに混ぜる（A）。
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- なす1本（8等分にカット）を170℃の油で素揚げする（B）。
熱湯に塩・酒各少々、鶏ムネ肉1パック（解凍して皮を取り除く）を入れ、
フタをして30分程置いてから適当な大きさにほぐす（C）。
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- （B）、（C）に（A）をかけ、お好みで刻んだ大葉を添える。
