作り方

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  豚ミンチ150g、塩小1/2を入れ3分こねる。
  キャベツ・にら各50g（みじん切り）、おろした生姜・おろしたにんにく小1/2、オイスターソース小2、醤油小1、ごま油小2を加えさらに2分こねて種をつくる。【A】

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  フライパンにごま油小1をなじませ弱火にかける。
  ぎょうざの皮をフライパンの丸みに沿ってずらしながら8枚並べる。

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  【A】をフライパンいっぱいに敷き詰め、ぎょうざの皮を【A】の上に8枚同様に並べる。

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  中火にして皮面が焼けたら裏返し水100mlを入れ、蓋をして火が通るまで焼く。
  器に盛り切り分ける。