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かぼちゃときのこのポタージュ

  • 調理時間:20分

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料

かぼちゃ
250g
しめじ
100g
玉ねぎ
50g
バター
15g
ブイヨン
4カップ
小1/2
胡椒
少々
牛乳
1/2カップ

作り方

煮る

  • かぼちゃ250gの皮をむき、7mm角に切る。しめじ100gの石づきを取り、小房にほぐす。玉ねぎ50gはみじん切りにする(A)。
  • 鍋にバター15gをしき、(A)を炒める。
  • ブイヨン(固形又は顆粒を溶いたもの)4カップ、塩小1/2、胡椒少々を加えて弱火で15分煮る(B)。
  • (B)の具を1/3程度浮身として残しておく。残りはミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に戻し、牛乳1/2カップ加え加熱する。
  • 必要であれば塩・胡椒で味を調えて最後に残しておいた具を加える。