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なすとチキンのイエローカレー

  • 調理時間:20分
  • カロリー:571kcal

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料(1人分)

サラダ油
大1
唐辛子
1本
にんにく
小1
生姜
小1
玉ねぎ
1個
鶏モモ肉
500g
カレーパウダー
大4
ターメリックパウダー
小2
ココナッツミルクパウダー
50g
ガラスープ
小2
レモン汁
小2
薄口しょうゆ
大1
揚げなす
200g
パクチー
適量
ごはん
150g

ワンポイントアドバイス!

ワンポイントアドバイス!

作り方

煮る

  • サラダ油大1で、唐辛子1本、にんにく(おろす)・しょうが(みじん切り)各小1、玉ねぎ1個(みじん切り)を炒める。
  • ①に鶏モモ肉2枚500g(解凍・ひと口大)、カレーパウダー大4、ターメリックパウダー小2を加え炒め、ココナッツミルクパウダー50g(500mlの熱湯で溶かす)、ガラスープ・レモン汁各小2、薄口しょうゆ大1を加え10分煮て、揚げなす200gを加えてさらに5分煮る。
  • ②を器に盛り、パクチーをのせ、ご飯150gを添える。