かぼちゃのパリパリ春捲
- 調理時間：20分
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材料
- サラダ油
- 大1/2
- 生姜
- 小1
- 桜えび
- 3g
- 白ねぎ
- 大1
- 豚ミンチ
- 80g
- オイスターソース
- 小1
- 粉山椒
- 少々
- かぼちゃ
- 150g
- 春巻きの皮
- ４枚
- 小麦粉・水
- 各小2
作り方
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- サラダ油大1/2で、しょうが小１（おろす）、桜えび3ｇ（刻む）、白ねぎ大１（みじん切り）、豚ミンチ80gを炒めオイスターソース小1、粉山椒少々で調味する。
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- 冷凍かぼちゃ150g（レンジ600ｗで3分半加熱）は潰して①と合わせる。
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- 春巻きの皮４枚は（斜め半分に切る）、切り口を手前にし、②の1/8量をのせて巻き、小麦粉・水各小2を合わせたのりで閉じたものを8本作り、170℃の油で揚げる。