レシピ検索

フリーワードから検索

除外するキーワード

もっと詳しく検索する

カテゴリーから検索

  • 献立
  • 食材
  • 調理方法
  • 調理時間
  • ジャンル
  • 離乳食 時期

牛スネ肉のトマト煮

  • 調理時間:20分以上

印刷する

おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料

牛スネ肉
600g
赤ワイン
100ml
玉ねぎ
200g
にんじん
70g
セロリ
40g
にんにく
1片
オリーブ油
大4
600ml
ローリエ
1枚
ホールトマト
1缶
いんげん
30g
バジル
2枚
塩こしょう
少々
生クリーム
適量

作り方

煮る

  • 牛スネ肉600g(ひと口大)は赤ワイン100mlに漬けて一晩置く。
  • 玉ねぎ200g・にんじん70g・セロリ40g・にんにく1片(各みじん切り)をオリーブ油大3で炒め、水600ml、ローリエ1枚、ホールトマト1缶(400g・潰す)を加える。
  • オリーブ油大1で①の肉を焼き、①のワインを入れて煮詰め②に入れ、バジル2枚を加えて蓋をして、柔らかくなるまで煮込み、塩こしょうで調味する。炒めたいんげん30gを添え、生クリームをかける。