パエリア
- 調理時間：20分以上
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材料
- 水
- 360ml
- ターメリックパウダー
- 小１
- 塩
- 小1/2
- コンソメ
- １個（5g）
- エビ
- ４尾（75g）
- タラ
- ４切（70g）
- イカ
- 80g
- オリーブ油
- 大1/2・大２
- にんにく
- １片
- 玉ねぎ
- 80g
- 米
- ２合
- カットトマト
- 100g
- 白ワイン
- 30ml
- あさり
- 50g
- カラーピーマン
- 40g
- いんげん
- 30g
作り方
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- 水360ml、ターメリックパウダー小1、塩小1/2、コンソメ1個（5g）を合わせる。
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- エビ４尾（約75g）タラ４切（70g）、イカ80g（約1㎝幅）をオリーブ油大1/2で焼き、取り出す。
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- フライパン等で、オリーブ油大２でにんにく１片分・玉ねぎ80g（各みじん切り）、米2合、ホールトマト100g（潰す）の順に炒め、白ワイン30ml、①を加え平にし、②、あさり50gをのせ、強火で沸騰したら蓋をして弱火で9分加熱し、カラーピーマン40g（細切り）いんげん30g加え4分加熱し、火を止め10分蒸らす。
