豚バラ肉と小松菜のあっさり麻婆豆腐
- 調理時間：15分
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材料
- ごま油
- 大１
- にんにく
- １片
- 生姜
- １片
- 白ネギ
- 1/2本（50g）
- 豆板醤
- 小１
- 豚バラ肉
- 100g
- 水
- 200ml
- 鶏がらスープの素
- 小２
- 塩
- 小1/3
- 厚揚げ
- 300g
- 小松菜
- 150g
- 片栗粉
- 小２
- 黒こしょう
- 少々
作り方
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- ごま油大１で、にんにく・しょうが各１片分・白ネギ1/2本50g（各みじん切り）を弱火で炒め、香りが立ったら、豆板醤小1、豚バラ肉100g（1㎝幅）を加え炒める。
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- ①に水200ml、鶏がらスープの素小2、塩小1/3を入れ、厚揚げ300g（3㎝角）、小松菜150gを加えひと煮立ちさせ、片栗粉小2（同量の水）でとろみを付け、黒こしょう少々を振る。
