もちと白身魚のコチュジャン炒め
- 調理時間：20分以上
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材料
- 酒
- 大１・少々
- しょうゆ
- 大１
- コチジャン
- 大１
- 砂糖
- 小２
- 塩
- ひとつまみ・少々
- 白身魚切身
- 150g
- 小麦粉
- 適量
- 切り餅
- ２個
- ごま油
- 大1/2
- にんにく
- １片
- 小松菜
- 60g
作り方
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- 酒・しょうゆ・コチュジャン各大1、砂糖小2、塩ひとつまみを合わせておく。
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- 白身魚切身2枚（150g）は塩と酒少々振り5分置いて水気を取り、小麦粉（適量）を付けて170℃の油で3分揚げ、切り餅2個（4等分の角切り）は両面が膨らむまで揚げる。
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- ごま油大1/2でにんにく1片分（みじん切り）を炒め、①を入れて混ぜ、②、小松菜60gを加えざっと合わせる。
