鶏ごぼうのイタリアンすき焼き
材料
- 木綿豆腐
- 1パック(160g)
- ごぼう
- 1/2本(100g)
- まいたけ
- 60g
- オリーブ油
- 大1
- にんにく
- 1片
- 鶏モモ肉
- 160g
- カットトマト
- 200g
- 水
- 100ml
- しょうゆ
- 大1+1/2
- 砂糖
- 大1+1/2
- 酒
- 大1+1/2
- 糸こんにゃく
- 1袋(200g)
作り方
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- 木綿豆腐1パック(160g)は6等分に切り、ごぼう1/2本(100g・ささがき)は水にさらす。まいたけ60gは小房にする。
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- オリーブ油大1でにんにく1片分(みじん切り)を加熱し鶏モモ肉160g(ひと口大)を両面焼いて、カットトマト200g(固形量120g)、水100ml、しょうゆ・砂糖・酒各大1+1/2を加え、蓋をして弱火で5分程度煮る。
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- ②に①、糸こんにゃく1袋(200g)を入れ火が通るまで加熱し、水菜1/2束(100g)を加える。