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白身魚とごぼうのアクアパッツァ風

  • 調理時間:15分

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料

たら切身
2~3切
小1/4
こしょう
少々
ごぼう
1/2本(100g)
エリンギ
1本(50g)
オリーブ油
大1
にんにく
1片
あさり
100g
ミニトマト
10個
白ワイン
50ml
黒こしょう
適量
パセリ
適量

作り方

煮る

  • たら切身2~3切(200g)に塩小1/4、こしょう少々を振る。
    ごぼう1/2本(100g)は水にさらす。エリンギ1本(50g)は食べやすい大きさに切る。
  • オリーブ油大1でにんにく1片分(みじん切り)を加熱し①の真だらを両面焼いて、ごぼう、エリンギ、あさり100gを加える。
  • ②にミニトマト10個、白ワイン50mlを加え蓋をして10分ほど弱火で蒸し煮して、蓋を取りアルコールを飛ばして黒こしょう・刻みパセリ各適量を振る。