台湾風オムレツ
材料
- 切干し大根
- 適量
- ごま油
- 大1
- にんにく
- 1片
- 生姜
- 1片
- ネギ
- 5㎝
- 桜えび
- 2g
- オイスターソース
- 小1
- しょうゆ
- 小1
- 酒
- 小1
- 卵
- 3個
- サラダ油
- 大1
- みつば
- お好み
作り方
-
- 切干し大根は水で戻し水気を切って3~4㎝に切る。
-
- ごま油大1でにんにく・生姜各1片分・ネギ5㎝(各みじん切り)、桜えび2g、①を炒め、オイスターソース・しょうゆ・酒各小1で調味する。
-
- 卵3個に粗熱を取った②を加え混ぜ、サラダ油大1で両面を焼く。
※お好みでみつばを添える。