白菜とシーフードの中華炒め
- 調理時間：10分
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材料
- 水
- 200ml
- 鶏ガラスープ
- 大１
- 酒
- 大1/2
- 砂糖
- ひとつまみ
- 塩
- ひとつまみ
- ごま油
- 大１
- にんにく
- １片
- 生姜
- １片
- エビ
- ６尾
- あさり
- 100g
- パプリカ
- 赤・黄各15g
- 白菜
- 200g
- 塩こしょう
- 適量
- 片栗粉
- 適量
作り方
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- 水200ml、鶏ガラスープ大1、酒大1/2、砂糖・塩各ひとつまみを混ぜておく。
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- ごま油大1でにんにく・生姜各1片分（各みじん切り）を炒め、エビ６尾、あさり100g、赤・黄パプリカ各15g（乱切り）を入れてざっと炒め、①、白菜200g（ざく切り）を加えて蓋をし、白菜が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
