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揚げ焼き鮭とチンゲン菜のぽん酢あん

  • 調理時間:15分

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料

鮭切身
4切(270g)
少々
小1
片栗粉
大1
オリーブ油
大1・大1/2
チンゲン菜
1株
干し椎茸
2枚
100ml
トマト
1/2個
ポン酢
大2
生姜
小1
片栗粉
小1
ネギ
少々

作り方

炒める

  • 鮭切身4切(270g)に塩少々、酒小1、片栗粉大1を振り、オリーブ油大1で両面を焼き、取り出す。
  • ①にオリーブ油大1/2を足し鮭を戻し、チンゲン菜1株(100g・食べやすい大きさ)、干し椎茸2枚(水100mlで戻す・千切り)を加え炒める。
  • ②にトマト1/2個(100g・半月切り)、干し椎茸の戻し汁100ml、ポン酢大2、おろし生姜・片栗粉各小1を加え、とろみを付け、ネギ少々を添える。