作り方

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  ごま油大1で鶏モモ肉（塩こしょう少々で下味）の表面（皮目）を焼き取り出す。

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  米2合分の水量を控えめにし、しょう油大1/2、鶏がらスープの素小2を加え混ぜ、皮目を下にした①、生姜1/2片分（薄切り）、にんにく1/2片分（すりおろす）を乗せて炊飯する。

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  ②の鶏モモ肉を食べやすい大きさに切ってごはんと一緒に盛り、パクチー・お好みの野菜を添える。