たけのこ豚肉巻き爽やかオレンジソース

材料
- 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用
- 220g
- 塩
- 少々
- たけのこ
- 100g+50g
- じゃがいも
- 1個(80g)
- オリーブ油
- 大1
- オレンジジュース
- 80ml
- はちみつ
- 大1
- 薄口しょうゆ
- 小2
- 粒マスタード
- 小2
- 片栗粉
- 小1/2
- オレンジ
- 1/4個分
- クレソン
- お好み
作り方
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- 豚ロースしゃぶしゃぶ用220gは広げて塩少々を振り、たけのこ100g(拍子木切り)を巻く。じゃがいも1個(80g)は茹でておく。
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- オリーブ油大1で①の肉巻、たけのこ50g(薄切り)を焼き、オレンジジュース80ml、はちみつ大1、薄口しょうゆ・粒マスタード各小2、片栗粉小1/2、オレンジ1/4個分(房取り)を加え調味する。
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- ②と①のじゃがいも(一口大)を盛り、お好みでクレソン少々を添える。