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ほたての照り焼き

  • 調理時間:15分
  • カロリー:163kcal

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料(2人分)

ほたて貝柱
8粒
葉ねぎ
80g
セロリ
1/2本
いりごま
大2
サラダ油
大1
少々
<A>
大1/2
醤油
大1/2
みりん
大1/2

ワンポイントアドバイス!

ワンポイントアドバイス!

ほたてにたれが絡みやすいように切り込みを入れておきます。 

作り方

焼く

  • オホーツク産ほたて貝柱は格子状に浅く切り込みを入れる。葉ねぎは5cm幅に切る。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。
  • フライパンにサラダ油の半量を熱し、【1】の葉ねぎをさっと炒めて塩をふり、皿に取り出す。
  • 残りのサラダ油をフライパンに入れて熱したら、【1】のほたてを両面中火で焼き、焼き色が付いたら<A>を加えて煮からませる。
  • 【2】の上に【3】のほたてを置き、フライパンに残った調味液を煮詰めたたれをかけて、皮むきいりごまを散らし、【1】のセロリをのせる。

<解凍方法>オホーツク産ほたて貝柱
使用量を器に取り、冷蔵庫で3~4時間解凍