鶏モモ肉と豆苗のピリ辛ソース和え
- 調理時間：20分
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材料
- 鶏モモ肉
- １枚（200ｇ）
- 塩
- ひとつまみ
- 酒
- 大１
- 水
- 100ｍｌ
- 豆苗
- １パック
- いんげん
- 100ｇ
- ソース
- 大２
- すりごま
- 大１
- ごま油
- 大１
- わさび
- 小１
- 玉ねぎ
- 1/4個（50ｇ）
作り方
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- 鶏モモ肉1枚（200ｇ）に塩ひとつまみし、フライパンに入れ、酒大1、水100ｍｌ加えて蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
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- ①に豆苗1パック（可食部・5㎝の長さ）といんげん100ｇを加え、さらに1分蓋をして蒸して火を止める。
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- ②のモモ肉を薄切りにして、ソース大2、すりごま・ごま油各大1．わさび小1で調味し、玉ねぎ1/4個（50ｇ・薄切り）を添える。
