枝豆入り和風ガパオライス
材料(2人分)
- オリーブオイル
- 小さじ1
- にんにく
- 1片
- 豚ミンチ
- 150g
- 玉ねぎ
- 50g
- パプリカ
- 1/2個(60g)
- むき枝豆
- 50g
- オイスターソース
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- ご飯
- 400g
- ミックスナッツ
- 10g
- 卵
- 2個
- 青しそ(大葉)
- 4枚
作り方
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- オリーブオイル小さじ1でにんにく1片分(みじん切り)・豚ミンチ(国産豚パラパラミンチ)150gを炒め、色が変わったら玉ねぎ(みじん切り)50g・パプリカ(赤)1/2個(60g・角切り)・むき枝豆50g(解凍)を加え入れ、オイスターソース大さじ1・しょうゆ大さじ1・酒大さじ1、砂糖大さじ1/2で調味する。
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- ご飯200gに①の半量を盛り、ミックスナッツ5g(粗刻み)・目玉焼き1個、青しそ(大葉)2枚(千切り)を添える。