鶏ムネ肉の甘酢漬け らっきょうタルタルソース添え
- 調理時間：20分以上
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材料（2人分）
- らっきょう
- 5個
- きゅうり
- 50ｇ
- ゆで卵
- １個
- マヨネーズ
- 大さじ2
- ヨーグルト(無糖)
- 大さじ1
- 鶏ムネ肉
- 200ｇ
- 塩
- 小さじ1/3
- 砂糖
- 小さじ1/3
- 片栗粉
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 赤唐辛子
- １本
- 酢
- 大さじ2
- 水
- 50ml
作り方
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- らっきょう５個（角切り）・きゅうり50g（角切り）、ゆで卵１個（みじん切り）・マヨネーズ大さじ2・ヨーグルト（無糖）大さじ1を混ぜ合わせる。
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- 鶏ムネ肉200ｇ（そぎ切り）は塩小さじ1/3・砂糖小さじ1/3を振って揉み込み、１０分以上置いて片栗粉大さじ1を振る。
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- オリーブオイル大さじ1で②の両面を焼き、赤唐辛子１本分（輪切り）・酢大さじ2・水50mlの調味液に10分以上漬け、①のタルタル・野菜等を添える。