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そうめんでうなぎとピーマンのチャンプルー

  • 調理時間:15分

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料(2人分)

そうめん
100g
ごま油
小さじ3
1個
にんにく
1片
ピーマン
40g
玉ねぎ
50g
にんじん
50g
うなぎ蒲焼
2袋(100g)
薄口しょうゆ
大さじ1

作り方

炒める

  • そうめん100gは固めにゆでて冷水に取り、水気を切ってごま油小さじ1を合わせておく。
  • ごま油小さじ1で卵1個分の炒り卵をつくり皿に取り、ごま油小さじ1を加えて、にんにく1片分(みじん切り)・ピーマン40g(千切り)・玉ねぎ50g(薄切り)・にんじん50g(千切り)を炒める。
  • ②にうなぎ蒲焼2袋(きざみうなぎ・100g)・①を加え炒め、薄口しょうゆ大さじ1で調味し、②の炒り卵を戻し入れる。お好みで紅しょうがを適量添える。