しっとり柔らか!簡単鶏チャーシュー
材料(2人分)
- 鶏ムネ肉
- 300g
- うずら卵水煮
- 6個
- めんつゆ(3倍濃縮)
- 大さじ3
- きゅうり
- 1本(100g)
- ネギ
- 1/8本
作り方
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- フォークで数ヵ所穴をあけた鶏ムネ肉300g(解凍)にめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、うずら卵水煮6個にめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1を15分以上つけて下味をつける。
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- 耐熱ボウルに①の鶏ムネ肉とめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1を加え、ふんわりラップをかけレンジ600Wで4分加熱し、ひっくり返して2分追加加熱する。
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- ②を取り出し粗熱が取れたら、鶏ムネ肉を切り、器に盛り付け、①のうずら卵水煮、②の残り汁、きゅうり1本(100g・千切り)、ネギ(白ねぎ・千切り)を添える。