アボカドとトマトの生キッシュ風
材料(4人分)
- 水
- 150ml
- かんてんパウダー
- 2本(4g)
- 牛乳
- 150ml
- コンソメ
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 卵
- 1個
- ハム
- 40g
- ミニトマト
- 6個
- アボカド
- 1/2個
- レモン汁
- 小さじ2
- パルメザンチーズ
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
- バジル
- 適量
作り方
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- 水150ml・かんてんパウダー2本(4g)を2分程度沸騰させ、かんてん液をつくる。
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- 沸騰直前まで温めた牛乳150ml・コンソメ(粉末コンソメ)小さじ1・塩少々に、卵(溶き卵)1個を3回に分けて泡立て器で混ぜながら加え、漉して①と混ぜ合わせる。
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- ケーキ型にハム40g(1cm角)・ミニトマト6個(4等分)・アボカド1/2個(1cm角・レモン汁小さじ2と絡める)を入れ、②を流し加えて冷やし固め、パルメザンチーズ少々・黒コショウ少々を振り、バジルを適量添える。