さわらとトマトの昆布蒸し
- 調理時間：20分
- カロリー：183kcal
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材料（2人分）
- さわら切身
- 2切
- トマト
- 1玉（約100g）
- ぶなしめじ
- 100g
- 昆布
- 2枚
- 酒
- 少々
- 塩
- 少々
昆布を広げたところにさわらをのせる。
作り方
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- 日高昆布を浸るくらいの水（分量外）に浸けて戻す。（戻し汁は昆布だしとして利用する。）
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- トマトは6等分の串切りにし、株どりぶなしめじは小房に分ける。
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- フライパンにクッキングシートを敷き、【1】をのせた上に酒、塩をふったさわら切身をのせ、さらに【2】をのせて蓋をし（またはアルミホイルで覆う）、10分程蒸し焼きにする。途中様子を見てこげそうなら、【1】の昆布だしを適量ふりかける。（お好みですだちやポン酢などをかけてどうぞ。）
＜解凍方法＞さわら切身
冷蔵庫で4～5時間解凍