塩焼きチキン切干大根とわかめのエスニックサラダ添え
- 調理時間：20分
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材料（2人分）
- レモン果汁
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- にんにく
- 小さじ1
- 赤唐辛子
- 1本
- 切干し大根
- 30g
- わかめ
- 5g
- 鶏モモ肉
- 230g
- 塩こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ1
- いんげん
- 50g
- ミニトマト
- 4個
- クルミ
- 20g
- ベビーリーフ
- 適量
- レモン
- 適量
作り方
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- レモン果汁大さじ1・薄口しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2・にんにく（すりおろしにんにく）小さじ1・赤唐辛子1本（輪切り）を混ぜておく。
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- 切干し大根30g・わかめ5gは戻して水を絞る。鶏モモ肉230g（解凍）は塩こしょう少々をして、ごま油小さじ1で火が通るまで焼く。
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- ②を①で和えて、いんげん50g（加熱解凍）・ミニトマト4個・クルミ20g（粗刻み）・ベビーリーフ適量・レモン適量を添える。
