サーモンと豆腐のグリルステーキ 干し椎茸とミニトマトの山椒ソース添え
- 調理時間：20分以上
0
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁（160g）
- 鮭切身
- 2切（140g）
- 塩
- 1/3＋少々
- 山椒
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 干し椎茸
- 3枚
- 水
- 50ml
- ミニトマト
- 4個（50g）
- にんにく
- 小さじ1
- 戻し汁
- 50ml
- ベビーリーフ
- 適量
作り方
-
- 木綿豆腐1丁（160g・重石をして水気を切り4等分）と鮭切身2切（140g・解凍して各3等分）に塩・山椒少々を振り、オリーブオイル大さじ1/2で両面に火が通るまでフライパンで焼いて器に取る。
-
- ①のフライパンに干し椎茸3枚（水50mlで戻しみじん切り）・ミニトマト4個（50g・角切り）・にんにく小さじ1（おろしにんにく）・戻し汁50mlを入れて2分ほど煮詰め、塩小さじ1/3・山椒少々で調味して①にベビーリーフ適量とともに添える。
