作り方

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  こうや豆腐2袋（12個）に、だし2袋・トマトソース20g・お湯400mlを加え、5分浸して戻し汁気を絞り、小麦粉大さじ2を振る。

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  オリーブオイル大さじ1で①の両面を焼き、一旦取り出す。

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  ②のフライパンに残りのトマトソース275g・冷凍野菜ミックス230g（解凍）を入れてひと煮立ちさせ、こうや豆腐を戻し入れ、塩こしょう少々で調味する。