作り方

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  にんにく1片をみじん切り、それ以外の具材（さといも・玉ねぎ・にんじん・ベーコン）をひと口大に切る。

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  鍋にバター大さじ2を熱し、①のにんじん・にんにく・ベーコン・さといも・玉ねぎ（3/4個分）を順に炒める。全体に油がまわったらコンソメ1個（固形）、水400㏄を加えて煮る。

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  フライパンに油適量とバター大さじ1を熱し、きのこセットを炒め一旦取り出す。

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  ＜ホワイトソース＞フライパンに油適量とバター大さじ1を熱し、残りの玉ねぎを加え炒め、小麦粉大さじ3を入れ炒めたら、牛乳（半量）を少しずつ加えながらのばす。

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  ②の鍋に、きのこセットとホワイトソース、残りの牛乳を加え、塩こしょう適量で調味しひと煮立ちさせる。