上海風海鮮焼きそば
- 調理時間：20分
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材料（2人分）
- チンゲン菜
- 120g
- にんじん
- 40g
- ピーマン
- 20g
- しいたけ
- 10g
- ごま油
- 大さじ1
- シーフードミックス
- 220g
- 焼きそば
- 2玉
- 酒
- 大さじ1
- オイスターソース
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- ラー油
- 適量
- 糸唐辛子
- 適量
作り方
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- チンゲン菜120g（5㎝幅）、にんじん40g（短冊）、ピーマン20g（千切り）、しいたけ10g（薄切り）にする。
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- ごま油大さじ1で解凍したシーフードミックス220g、①を中火で炒め、上に焼きそば2玉をのせて酒大さじ1を回しかけふたをして1分蒸らす。
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- ②のふたをとり、麺をほぐしながら、オイスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加えて調味する。お好みでラー油と糸唐辛子適量を添える。