作り方

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  解凍した豚ロース肉200g（5㎝幅に切る）にオイスターソース大さじ2、酒大さじ1、生姜小さじ1（おろししょうが）で下味をつける。

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  ごま油大さじ1で①と揚げなす200g（冷凍）を肉の色が変わるまで炒め、ふたをして1分ほど蒸らす。

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  ②のふたをとり、軽く混ぜ、白ごま大さじ1、ネギ10g（小口切り）をふる。