ビーフストロガノフきのこのパスタ
- 調理時間：20分以上
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材料（2人分）
- スパゲッティ
- 200g
- いんげん
- 100g
- オリーブオイル
- 小さじ1
- バター
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個（150g）
- にんにく
- 1片分
- 牛バラ肉
- 120g
- ぶなしめじ
- 50g
- エリンギ
- 50g
- 赤ワイン
- 大さじ2
- 水
- 200ml
- ビーフシチュー・ルー
- 50g
- 塩
- ひとつまみ
- 黒こしょう
- 少々
- 生クリーム
- 大さじ4
- パセリ
- 適量
作り方
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- スパゲッティ200gは指定時間茹でる。いんげん100g（解凍）はオリーブオイル小さじ1で炒める。
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- バター大さじ1で玉ねぎ1/2個（150g・薄切り）・にんにく1片分（薄切り）を炒め、牛バラ肉120g（解凍）、ぶなしめじ50g（食べやすい大きさ）・エリンギ50g（食べやすい大きさ）を加え炒める。
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- ②に赤ワイン大さじ2・水200ml・ビーフシチュー・ルー50gを加えて弱火で2～3分程度煮込み、塩ひとつまみ・黒こしょう少々で味を調える。
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- ①の半量を器に盛り、③のソースの半量をかけ、生クリーム大さじ2・刻みパセリを添える。