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ポークビンダルー

  • 調理時間:20分以上

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料(4人分)

豚バラ肉ブロック肉
300g
大さじ2
カレー粉
大さじ1
トマト
1個(150g)
サラダ油
大さじ2
玉ねぎ
1/2袋(250g)
にんにく
1片分
生姜
1片分
800ml
コンソメ
1個
カレールウ
1/2袋(85g)
オクラ
適量
揚げなす
適量
パプリカ
適量

作り方

煮る

  • 豚バラ肉ブロック300gは2~3㎝幅に切り、酢大さじ2・カレー粉大さじ1をまぶして1時間ほど置く。
    トマト1個(150g・湯剥き)は角切りにする。
  • サラダ油大さじ2で玉ねぎ1/2袋(250g)、にんにく・生姜(各1片分・みじん切り)を薄く色付くまで、10分ほど中火で炒める。
  • ②に①の豚バラ肉ブロックを入れ、肉の周りが白くなるまで炒め、水800ml・コンソメ1個(刻む)・①のトマトを加えて30分ほど弱火で煮込み、カレールウ1/2袋(85g)を入れて、さらに5分ほど煮る。
    ※トッピングに解凍したオクラ・揚げなす・赤パプリカ・お好みでパクチーを添えています。