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シーフードカレー

  • 調理時間:20分以上

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おいしいネ!0

このレシピで使用した商品

※ 容量・原材料・パッケージが変更になって
いる場合があります。

材料(4人分)

サラダ油
大さじ2
玉ねぎ
1/2袋(250g)
にんにく
1片分
生姜
1片分
トマト
1個(150g)
カットマンゴー
50g
600ml
コンソメ
1個
カレールウ
1/2袋(85g)
エビ
8尾
するめいかリング
160g
塩こしょう
少々
バター
大さじ1
白ワイン
大さじ2
ミックスナッツ
適量
カットポテト
適量
レタス
適量
きゅうり
適量

作り方

煮る

  • サラダ油大さじ2で冷凍玉ねぎ1/2袋(250g)、にんにく・生姜(各1片分・みじん切り)を薄く色付くまで、10分ほど中火で炒める。
  • ①にトマト1個(150g・湯剥き角切り)・カットマンゴー50g(冷凍・粗く刻む)・水600ml・コンソメ1個(刻む)・カレールウ1/2袋(85g)を入れて10分ほど弱火で煮る。
  • エビ8尾(解凍・殻を剥く)・するめいかリング160g(解凍)は軽く洗い水気を取り、塩こしょう少々をしてバター大さじ1で色が変わるまで炒め、白ワイン大さじ2を振って①に加え2~3分加熱する。
    ※トッピングに刻んだミックスナッツ、カットポテト、レタス、きゅうりなどを添えています。
    ※マンゴーはなくてもOKです。